Lounastuotteiden tulee olla näyttäviä, nopeasti valmistettavia ja kannattavia. Focaccia on noussut yhdeksi kahviloiden ja lounasravintoloiden suosituimmista vaihtoehdoista, sillä se tarjoaa asiakkaalle premium-vaikutelman ilman monimutkaista valmistusprosessia.
Pakastettu focaccia-levy mahdollistaa useiden erilaisten tuotteiden valmistamisen yhdestä pohjasta samalla, kun hävikki ja työmäärä pysyvät hallinnassa.
Miksi focaccia toimii kahvilassa?
Focaccia tarjoaa kolme merkittävää etua:
1. Näyttävä ulkonäkö
Asiakkaat ostavat silmillään.
Focaccian:
- rustiikkinen pinta
- oliiviöljyn kiilto
- ilmava rakenne
erottuvat selkeästi tavallisista voileipätuotteista.
2. Korkeampi myyntihinta
Tuotekustannus kasvaa vähän, mutta kate usein merkittävästi.
3. Useita tuotteita yhdestä levystä
Yhdestä focaccia-levystä voidaan valmistaa:
- panineja
- kolmioleipiä
- buffet-annoksia
- cocktailpaloja
- kokoustarjoiluja
Kolme myyvää täyteideaa
Kana Caesar -focaccia
Suosittu lounasvaihtoehto:
- kana
- parmesaani
- romainesalaatti
- caesarkastike
Mozzarella-pestofocaccia
Kasvisvaihtoehto:
- mozzarella
- pesto
- tomaatti
- rucola
Kinkku-cheddar-focaccia
Varmasti myyvä klassikko:
- cheddar
- kinkku
- pikkelöity sipuli
Näin vähennät hävikkiä
Monessa toimipaikassa lounastuotteita valmistetaan liikaa.
Focaccia-levy mahdollistaa:
- valmistuksen tarpeen mukaan
- useiden tuoteversioiden tekemisen samasta tuotteesta
- nopean reagoinnin asiakasmääriin
Focaccia-levy soveltuu erinomaisesti kahviloihin, ravintoloihin ja hotellien grab & go -valikoimiin. Sen avulla voi rakentaa näyttävän tuotetarjonta, kasvattaa keskiostosta ja vähentää hävikkiä.
Tilaukset tukusta tai suoraan verkkokaupastamme!
